Die Karte

Kein Besuch im Mirabelle gleicht dem Anderen. Wir passen unsere Karte fast täglich an, welche eine schöne Mischung aus regionalen französischen Spezialitäten und saisonabhängigen Tagesempfehlungen darstellt. Wir stellen unsere Klassiker vor:

Vorspeisen

Auberginenröllchen

gefüllt mit Ziegenfischkäse auf Olivenvinaigrette

Marinierte Avocado

mit gebratenen Garnelen an Mango – Pfefferschoten Vinaigrette

Überbackener Schafskäse

auf Ratatouille

Gratinierte Schnecken

in Petersilienknoblauchbutter

Assortiment de crudités

kleiner französischer Rohkostsalat

Hauptspeisen

Boeuf Bourguignon

die Spezialität aus der Bourgogne – geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Speck und Champignons

Salade tiède de Crevettes á la vinaigrette aux mangues

Gebratene Garnelen auf gemischtem Salat mit Mango – Pfefferschotendressing

Rucolacrêpes

mit pikanter Champignon- Tomatenfüllung an Rieslingsauce

Gefüllte Crêpes

mit Lauch und Gorgonzola an glaciertem Gemüse

Überbackener Schafskäse

auf Ratatouille

Salade mélangée aux noisettes

Gemischter Salat mit gerösteten Haselnüssen

Salade au fromage de chèvre gratiné

Gebackener Ziegenkäse auf gemischtem Salat mit Tomatenvinaigrette

Schweinefiletspitzen

in Sherry-Waldpilzsauce

Desserts

Mousse au chocolat

Sorbetvariation an Beerenragout

Rotweinbirne mit Rumsahne

an Walnusseis

Lauwarmer Birnen-Apfelstrudel

mit Backpflaumen an Zimteis

Crêpes Suzette à la glace vanille

Flambierte Crêpes an Orangensauce und Vanilleeis

Assortiment de fromages

Gemischter Käseteller mit Weintrauben

Crème brûlée aux baies mélangées

Crème brûlée mit Waldbeeren