die Spezialität aus der Bourgogne – geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Speck und Champignons
Hauptspeisen
tägliche Variationen
Salade tiède de Crevettes á la vinaigrette aux mangues
Gebratene Garnelen auf gemischtem Salat mit Mango – Pfefferschotendressing
Rucolacrêpes
mit pikanter Champignon- Tomatenfüllung an Rieslingsauce
Gefüllte Crêpes
mit Lauch und Gorgonzola an glaciertem Gemüse
Überbackener Schafskäse
auf Ratatouille
Salade mélangée aux noisettes
Gemischter Salat mit gerösteten Haselnüssen
Salade au fromage de chèvre gratiné
Gebackener Ziegenkäse auf gemischtem Salat mit Tomatenvinaigrette
Schweinefiletspitzen
in Sherry-Waldpilzsauce