gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Olivenvinaigrette
Vorspeisen
Lachsröllchen
gefüllt mit Sauerrahm an Salatbouquet
Feldsalat
mit Erdbeeren-Vinaigrette und Bärlauch
Marinierte Kalbszunge
mit Kapernvinaigrette an Salatbouquet
Marinierte Ente
mit Orangen-Safran Dressing an Salatbouquet
Marinierte Avocado
mit gebratenen Garnelen an Mango – Pfefferschoten Vinaigrette
Überbackener Schafskäse
auf Ratatouille
Gratinierte Schnecken
in Petersilienknoblauchbutter