Unser Silvestermenü 2017

Silvestermenü 2017 im Mirabelle

Aperitif Mirabelle

Amuse-bouche

Consommé double vom Rind mit Steinpilznockerln

Rucola-Salat mit Hummerkrabben mit Weintraubenvinaigrette

 Gefülltes St.Petersfisch Filet an Safran-Graupenrisotto und Taschenkrebsjus

 Birnensorbet mit Birnengeist

Rinderlende an Honigbohnenkraut-Soße und Kartoffel-Feigenkuchen

 Französischer Käseteller mit Quittenkompott

oder

Dreierlei von Orangenparfait, Opéra und Himbeer Créme Brûlèe

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