Silvestermenü 2019 im Mirabelle
Aperitif: Crémant mit Feigen-Zimt Likör
Amuse-bouche
Riesling-Crèmesuppe mit gebackenen Lauchpralinen
Fricassé von Artischocken-Kräutersaitlingen und Perlhuhnbrust in Blätterteigtöpfchen
Bouillabaisse von Edelfischen
Zitronensorbet-Caipirinha
Medium gebratene Rinderlende an Rotwein-Schattenmorellen-Sauce
Käsevariation an Quittenkompott mit Weintrauben
oder
Süße Trilogie