Silvestermenü 2019 im Mirabelle

Aperitif: Crémant mit Feigen-Zimt Likör

Amuse-bouche

Riesling-Crèmesuppe mit gebackenen Lauchpralinen

Fricassé von Artischocken-Kräutersaitlingen und Perlhuhnbrust in Blätterteigtöpfchen

 Bouillabaisse von Edelfischen

Zitronensorbet-Caipirinha

Medium gebratene Rinderlende an Rotwein-Schattenmorellen-Sauce

 Käsevariation an Quittenkompott mit Weintrauben

oder

Süße Trilogie